Openbravo-rus.ru

Образование по русски
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Курсы поваров в новокузнецке

Дистанционное обучение на повара в Новокузнецке

Учебный центр «ЛидерПроф» приглашает пройти обучение на курсах поваров. По результатам прохождения курсов выпускникам присваивается соответствующий разряд и выдается удостоверение установленного образца.

Повар 2 разряда

В профессиональные обязанности работника входят: осуществление вспомогательных работ при изготовлении блюд и кулинарных изделий; очистка плодов, овощей, фруктов, ягод с помощью ножа либо специальных приспособлений; перебор и проверка плодов овощей, зелени; отбор и ликвидация экземпляров с недостатками и посторонних примесей; мойка овощей, нарезка хлеба, овощей; размораживание мясо- и рыбопродуктов; потрошение рыбы, птицы, дичи; разделка простой мелкой рыбы; обработка субпродуктов.

Работник обязуется знать: правила базовой кулинарной обработки исходного сырья и продуктов; правила нарезания хлеба; особенности хранения очищенных овощей и требования к их хранению; приемы работы при ручной и машинной нарезке хлеба.

Повар 3 разряда

В профессиональные обязанности работника входят: изготовление блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки малой сложности; отваривание картофеля и других овощей, каш, бобовых, макаронных изделий, яиц. Жарка картофеля, овощей, котлет (как мясных, так и овощных); запекание овощных и крупяных изделий. фаршировка и начинка изделий; изготовление бутербродов, блюд из полуфабрикатов, консервов и концентратов; деление на порции и раздача блюд массового спроса.

Работник обязуется знать: рецепты, базовые сведения о технологии готовки, требования к качеству, правила раздачи, сроки и условия хранения блюд; виды, свойства и кулинарное назначение различных продуктов, способы определения их доброкачественности; правила подготовки к тепловой обработке; предназначение и правила эксплуатации посуды и специального оборудования.

Повар 4 разряда

В профессиональные обязанности работника входят: изготовление блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки средней сложности: салатов, винегретов; рыбы под маринадом и т.п.; отваривание супов; приготовление вторых блюд и десертов, выпечки.

Работник обязуется знать: рецепты, сведения о технологии готовки, требования к качеству, правила раздачи, сроки и условия хранения блюд; виды, свойства и кулинарное назначение различных продуктов; тонкости влияния качества воды на готовое блюдо.

Повар 5 разряда

В профессиональные обязанности работника входят: приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки: рыбы заливной, супов на прозрачных бульонах; сложных блюд из рыбы, мяса, дичи; составление меню, заявок на продукты, ведение отчетности.

Работник обязуется знать: рецепты, сведения о технологии готовки, требования к качеству, правила раздачи, сроки и условия хранения блюд высокой сложности; основы рационального питания; различные способы обработки сырья и полуфабрикатов; правила составления меню и заявок на продукты.

Повар 6 разряда

В профессиональные обязанности работника входят: приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих особо сложной кулинарной обработки.

Работник обязуется знать: особенности приготовления блюд высокой сложности; характеристики диет; изменения, которым подвергаются составляющие вещества продуктов при тепловой обработке; правила подачи блюд различных категорий.

Как и где выучиться на кондитера

Среди профессий, связанных с кулинарией, кондитер — одна из самых высокооплачиваемых. Даже без опыта кондитеру готовы платить от 20 000 рублей, а с опытом — 30 000–50 000 рублей и больше. Кроме этого, таким специалистам проще открыть свое дело — торты и десерты на заказ пользуются спросом.

Чтобы стать кондитером, нужно научиться хорошо готовить и декорировать десерты. Мы расскажем, сколько стоит выучиться на эту профессию, и можно ли освоить ее самостоятельно.

Обучение на кондитера в колледже

Профессию повара-кондитера преподают в колледжах, училищах и техникумах, куда можно пойти после 9 класса. В таких учебных заведениях всегда много бюджетных мест, а поступление идет по среднему баллу аттестата, причем он может быть невысоким — в районе 3,7–4,2 баллов. Платное обучение стоит 40 000–100 000 рублей в Москве и Петербурге, 30 000–50 000 рублей в регионах.

Даже на бюджете понадобятся деньги — учащиеся обычно сами покупают форму и продукты для практических занятий. Суммы зависят от цен на продукты, региона и финансирования учебного заведения.

В колледжах редко учат красиво оформлять десерты и готовить шикарные праздничные торты, зато там преподают тонкости работы на производстве и в ресторанах, учат соответствовать технологическим картам и работать вместе с другими поварами. После колледжа без дополнительного обучения не получится сразу открыть свое дело и печь красивые десерты, но можно устроиться в кафе, ресторан или пекарню.

Читать еще:  Курсы по защите государственной тайны

Обучение кондитерскому делу на офлайн-курсах

Курсы подойдут для тех, кто не планирует получать среднее специальное поварское образование и тратить на обучение 2–3 года, но хочет освоить новые навыки. Они делятся на две большие группы:

Занятия в общеобразовательных центрах и техникумах. Там преподают основы работы в кафе и на крупных производствах, но не учат создавать кондитерские шедевры. Длятся такие курсы 2–3 месяца, стоят в районе 10 000–15 000 рублей в Москве и 8 000–10 000 рублей в регионах. Подходят даже для тех, кто совсем не умеет готовить.

Занятия и мастер-классы в кондитерских и кулинарных школах. Такие курсы рассчитаны на людей, которые хотят работать не в пекарне или кафе, а в ресторанах и крупных кондитерских либо планируют печь десерты дома. Обучение на кондитера с нуля стоит 30 000–50 000 рублей в Москве и 20 000–40 000 рублей в регионах. Отдельные курсы по конкретным навыкам, например, декору или выпечке муссовых тортов, стоят от 5 000 до 20 000 рублей, в зависимости от длительности и сложности.

В стоимость курсов обычно входят материалы для готовки. После выдают сертификаты, которые можно использовать при устройстве на работу.

Обучение кондитерскому делу на онлайн-курсах

На таких курсах предлагают видеоуроки, домашние задания, общение с другими учениками и преподавателем, визуальную проверку работ. Этот вариант обучения подойдет тем, кто уже немного разбирается в кондитерском деле и хочет освоить новые навыки, либо людям из маленьких городов, в которых нет хороших офлайн-курсов.

Онлайн-курсы стоят в районе 20 000–30 000 рублей, встречаются единичные курсы за 50 000–70 000 рублей. Отдельные курсы, например, по выпечке и декору эклеров, могут стоить дешевле, около 3 000–5 000 рублей.

Учебный Центр Boston

Первая школа ресторанного бизнеса в Новосибирске

Основное меню

Записаться на курс

Оставь заявку и получи первое занятие бесплатно

Повар

Базовый курс кулинарного образования — это интенсивная программа, которую обычно осваивают за 1,5-2 года. Нам удалось создать курс, чтобы донести до Вас самое главное всего за 5 недель.

Безусловно это только прочный скелет, который будет являться для Вас надежной опорой, понимания системности в безграничном гастрономическом мире.

Вы всегда можете найти в городе обучение дешевле чем у нас, но принимая решение о выборе курсов обратите внимание, что мы являемся единственным узко специализированным центром по обучению ресторанным профессиям не распыляясь на курсы по маникюру и бухгалтерии!

Почему выбирают именно нас:

📌Уникальная программа обучения разработанная эксклюзивно для нашей школы.
📌Мы сами вас назначаем на практику и знакомим с шеф поварами и управляющими баров и ресторанов Города
📌Наши студенты выпустившиеся всего год назад, уже работают Су-Шефами, уезжают в Италию, Израиль, Германию для продолжения карьеры, а также имеют своё дело.
📌 Мы можем помочь вам попасть в команды открытия новых ресторанов.
📌 Всегда готовы помочь вам, как с работой, так и в других вопросах и через долгое время после выпуска из школы

Помощь в трудоустройстве!

Информация о курсе:

Стоимость обучения очно: 8900 руб. (индивидуальный курс — 17800 руб. ; дополнительные мастер классы — 3500 руб. )

Срок обучения: 1,5 месяца

Программа рассчитана на 87 часов

Условия:
— Занятия проходят по вечерам 2-3 раза в неделю с 18:30 -21:00

Категория слушателей: лица старше 16 лет.
Итоговая аттестация: экзамен.
Уровень образования: нет требований.

Программа обучения:

ТЕОРИЯ:

1 . Введение в поварскую деятельность:
— Типы предприятий общественного питания;
— Основы физиологии питания и санитарии. Безопасность труда на предприятиях;
— Карьерная лестница. Варианты развития в ресторанном бизнесе;
— Рабочее место;

2. Кухонные цеха
-Классификация оборудования, инвентаря и его использование;
-Изучение теплового оборудования;
-Основы кулинарии;
-Горячий цех;
-Холодный цех;
-Заготовочные цеха;

3. Обработка пищевых продуктов
-Механические, гидромеханические обработки пищевых продуктов;
-Термическая обработки пищевых продуктов;
-Химические и биохимические процессы;
-Правила и требования санитарной безопасности, и личной гигиены;

Читать еще:  Обучение за границей курсы

4. Нормативное сопровождение деятельности:
— Работа с технологическими картами национальных стандартов;
— Работа с калькуляционными картами просчет стоимости;
— Инвентаризация;

5. Салаты, соусы рецептуры:
— Ассортимент;
— Способы переборки;
— Сочетаемость;
— Миксы, способы хранения, полезные свойства, (базилик, тимьян, розмарин, мята)
— Основные соуса: томатный, бешамель, сливочный, ягодный, цезарь, миланеза, соус из тунца.

6. Техники приготовление:
— Гриль;
— Жаркое, обжаривание;
— Обжаривание в сковороде WOK;
— Глубокое обжаривание;
— Варка;
— Sous-vide;
— Тушение, медленное тушение;

7. Современные тенденции составления меню. Кухни народов мира. История. Культура русской кухни.

8. Специи, приправы, пряности.

9. Презентация блюд. Эстетика.

ПРАКТИКА : 60 часов практики в лучших ресторанах Новосибирска!

Дополнительно к программе базовых курсов Поваров предоставляется:

-Учебный материал по пройденному курсу в электронном формате, от школы ресторанного бизнеса «Boston»
-Практика на территории проекта школы , и в ресторанах города
-Свидетельство об обучении : Повар

Для организаций:

Наша компания стремится к сотрудничеству и предлагает на специальных условиях, по индивидуальным и комплексным программам, обучить любое количество Ваших сотрудников.

Обучение может проходить как на базе нашей школы, так и на территории заказчика.

Курсы в Новокузнецке

Лучшие курсы — рейтинг, адреса и телефоны

1 отзыв • Строителей проспект, 38 • 8 (961) 715-60-89 • будни с 10:00 до 21:00; сб с 11:00 до 17:00; вс с 10:00 до 17:00

Мы проводим групповые и индивидуальные занятия для малышей и взрослых! Проводим детские день рождения, дискотеки! У нас есть всё, для радости и…

1 отзыв • Строителей проспект, 81 • 8 (983) 221-30-90 • будни с 09:00 до 20:00; выходные с 09:00 до 17:00

Место смерти. Тлен

Кемеровская область, проспект Строителей, 7к1А • 8 (961) 730-11-84

Крупнейшая в СНГ сеть школ безопасности для детей от 5 до 17 лет и их родителей. Тренинг «Стоп Угроза» – поможет спасти жизнь и здоровье детей на…

Кутузова, 39 • 8 (913) 334-47-77 • круглосуточно

Невского, 1 • 8 (384) 372-24-34 • будни с 09:00 до 17:00

Продажа, установка, настройка программ 1C, обучение пользователей. Разработка и внедрение систем полной автоматизации предприятий. Лицензионное…

Кемеровская область, улица Энтузиастов, 30, офис 204 • 8 (384) 374-22-95 • пн–сб с 09:00 до 18:00

Институт Дополнительного Образования и Кадровых Ресурсов | Курсы и дополнительное образование в городе Новокузнецке

Рудокопровая, 1 • 8 (384) 352-15-06 • будни с 08:30 до 12:00, с 12:30 до 17:00

ЧОУ ДПО «Региональный центр подготовки персонала «Евраз-Сибирь»

Кутузова, 39 • 8 (384) 371-63-87 • будни с 09:00 до 17:00

Бардина проспект, 2 • 8 (905) 964-23-59 • будни с 10:00 до 18:00

«Ларус» Кадровое агентство, обучающий центр, центр профессионального роста. Новокузнецк

Тольятти, 9Б • 8 (913) 414-90-00 • ежедневно с 10:00 до 20:00

Курако проспект, 16 • 8 (913) 337-87-79 • пн–сб с 09:00 до 20:00

Мориса Тореза, 81 • 8 (906) 925-02-46 • ежедневно с 08:00 до 22:00

Тольятти, 27а • 8 (384) 378-57-77 • ежедневно с 11:00 до 20:00

Циолковского, 42а • 8 (384) 371-18-62 • будни с 08:30 до 17:00

Ермакова проспект, 11 • 8 (950) 593-09-03 • будни с 09:00 до 18:00

Кутузова, 39 • 8 (384) 371-63-87 • будни с 09:00 до 17:00

Региональный центр экономики и бизнеса — одно из ведущих учебных заведений в сфере дополнительного профессионального образования ООО «Региональный…

Павловского, 1а • будни с 10:00 до 18:00

Главная. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ЦДО ТЭЮИ ТЭЮИ с 1992 года занимается образовательной деятельностью в сфере высшего профессионального образования по…

Павловского, 1а • будни с 10:00 до 18:00

Обучение в Новокузнецке, Работа в Новокузнецке, Иностранные языки, семинары и тренинги Центр Развития Личности Корпоративный портал Института…

Дружбы проспект, 39 • 8 (384) 360-15-21 • ежедневно с 09:00 до 20:00

Школа музыки — Музыкальная школа «Солист» г. Новокузнецк

Строителей проспект, 42 • 8 (384) 360-02-75 • будни с 10:00 до 19:30; сб с 11:00 до 15:00

Читать еще:  Обучение за рубежом курсы

Кирова, 50 • 8 (923) 631-96-61

Ручная работа| Фотография и Визаж| Японская глина мастер класс

Мичурина, 14 • 8 (384) 372-03-72 • ежедневно с 08:00 до 20:00

Пионерский проспект, 8 • будни с 09:00 до 17:00

Кутузова, 10 • 8 (384) 360-09-99 • будни с 09:00 до 18:00

Ленина, 99/1 • 8 (923) 638-03-77 • ежедневно с 09:00 до 21:00

Предлагаем профессиональное обучение и семинары по фитнесу, школа Варвары Медведевой. Фитнес семинары. Школа Варвары Медведевой, профессиональное…

Грибоедова, 3 • 8 (953) 061-51-15 • ежедневно с 10:00 до 20:00

Кузнецова, 31 • 8 (384) 371-27-58 • будни с 09:00 до 17:00

Дружбы проспект, 39 • 8 (384) 378-52-66

Невского, 1 • 8 (913) 072-58-01 • пн–сб с 13:00 до 20:00

Тольятти, 48 • 8 (913) 337-87-79 • пн–сб с 09:00 до 20:00

  • ← Предыдущая
  • Следующая →
  • ← Предыдущая
  • 1 (текущая)
  • 2
  • Следующая →

Запрос в заведения — закажите услугу, уточните цену

Курсы в Новокузнецке — цены

  1. 29.08.2019 Светлана : Курсы ландшафтного дизайна в Новокузнецке
    1. Учебный центр технико-экономических знаний НОУ : Добрый день, Светлана! Если это корпоративный заказ на группу, мы сможем организовать эти курсы. Если Вы в одном лице — то Вам лучше поискать курсы в другом месте.

Самые популярные особенности найденных мест: смена имиджа, имидж консультация, модернизация компьютеров, экскурсии для школьников, обучение вокалу.

Новокузне́цк (произношение ) — крупный город в Кемеровской области России, административный центр Новокузнецкого муниципального района Кемеровской области, образует городской округ «город Новокузнецк». Это крупнейший по количеству жителей, первый по площади и старейший город Кемеровской области.

Расположен на юге Западной Сибири, на обоих берегах реки Томи, в южной части Кемеровской области.

Добавить курсы — бесплатная реклама вашей организации на HipDir.

Повар

Повар. Обучение на повара

Программа профессионального обучения:
«ПОВАР 4 УРОВНЯ КВАЛИФИКАЦИИ». 200 часов.

Программа обучения, разработана Институтом «ФИЗ» на основании нового ГОСУДАРСТВЕННОГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО СТАНДАРТА «ПОВАР», утверждённого приказом Министерства труда и социальной защиты РФ 08 сентября 2015 г. № 610н.

Цель и задачи курса: высококачественная базовая профессиональная подготовка поваров для предприятий общественного питания различного уровня.

Уровень программы: базовый, не требует первоначальных знаний и навыков.

Категория слушателей: лица с любым средним общим образованием.

Присваиваемая квалификация: повар 3 или 4 уровня квалификации (в зависимости от успеваемости).

Особенности реализации образовательной программы:
— ПРАКТИЧЕСКОЕ ОБУЧЕНИЕ ПОВАРОВ ПРОХОДИТ НА БАЗЕ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ, ОСНАЩЕННЫХ САМОЙ СОВРЕМЕННОЙ ТЕХНИКОЙ И ОБОРУДОВАНИЕМ!
— СЛУШАТЕЛЯМ ПРЕДОСТАВЛЯЮТСЯ ВСЕ НЕОБХОДИМЫЕ УЧЕБНЫЕ МАТЕРИАЛЫ!
— ИНСТИТУТ «ФИЗ» ОБЕСПЕЧИВАЕТ БЕСПЛАТНОЕ ТРУДОУСТРОЙСТВО СВОИМ ВЫПУСКНИКАМ В ЛУЧШИХ РЕСТОРАНАХ И ДРУГИХ ПРЕДПРИЯТИЯХ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ!

Институт «ФиЗ» приглашает Вас пройти обучение на курсах поваров и получить полное профессиональное образование специалиста.
Пройдя обучение по программе «Повар», Вы приобретёте современное кулинарное образование став высококвалифицированным специалистом в одной из самых престижных и востребованных профессий.

Обучение поваров в Институте «ФиЗ» организовано таким образом, чтобы каждый слушатель, уже на первых практических занятиях, почувствовал себя членом единой команды, ставящей перед собой задачу достичь успеха в профессиональной деятельности. Курс обучения поваров рассчитан не только для начинающих, но и для тех, кто уже имел возможность попробовать себя в кулинарном искусстве и желает усовершенствовать свои навыки. Опытные шеф-повара, с многолетним практическим опытом, делятся своими знаниями с нашими студентами. Особое внимание уделяется практической части, занимающей основное время программы по обучению профессии «Повар», давая Вам возможность вкусить все самые лучшие методики кулинарного и ресторанного мастерства.

На наших курсах поваров Вы научитесь готовить блюда различных наций и вкусов, вам преподадут все совершенства русской, европейской и азиатской кухни, а также основы кулинарии. Дополнительно Вы получите знания по организации фуршета и ознакомитесь со всеми ингредиентами меню, предстоящего банкета.

При успешном завершении обучения и сдачи итогового экзамена выдаётся свидетельство Института о профессии рабочего, должности служащего установленного государством образца с присвоением квалификации «ПОВАР 3 или 4 УРОВНЯ КВАЛИФИКАЦИИ» (в зависимости от успеваемости).

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector